Recetas: Viandas para la escuela
La comida tiene la finalidad de aumentar la duración de la vida , purificar la mente y auxiliar la fuerza del cuerpo; ese es su único propósito.
Bhagavad –Gita
Se incluyen en este grupo:
- Carnes rojas magras( 4 veces por semana) vacuna o cerdo, puede incluir vísceras como hígado o riñón
- Pollo sin piel a la plancha entero o en cubitos, pollo arrollado
- Pescados o atún
- Huevos, 1 diario, en omellettes, huevo duro en ensalada o 6 huevitos de codorniz duro o a la plancha
- Queso fresco: muzzarella, danbo, portsalut, colonia
- Cereales+ legumbres el mismo día para aporte de proteínas
1.Triángulo de las proteínas:
2.Triángulos de las vitaminas y minerales: frutas y verduras
En general los niños no tienen gran apetencia en el consumo de verduras.
Hay que insistir!!
- Los vegetales junto con las frutas aportan fibras, vitaminas y minerales, necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.
- Recordar que cada color representa la presencia preferentemente de una vitamina o mineral y que a mayor variación de colores, distintos aportes de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Como sugerencia recomendamos probar un vegetal o fruta cada semana.
- Buscar y elegir verduras de distintos tonos , las hay verdes , amarillo intenso , rojas anaranjadas, bordo y blancas
Los más apetecidos por los chicos
Elegir preferentemente
- Cereales integrales: arroz , pastas o pan
- Papa o choclo
- Leguminosas como lentejas, porotos, arvejas, garbanzos o habas
- Salsa blanca
- Masa integral para empanadas o tartas, preferentemente horneadas
- Recordar que esta repartición a veces está incluida en una sola comida como ejemplo canelones de verdura con ricota y queso
3.Triangulo de hidratos de carbono o almidones
Dirección
Uruguay
Piriápolis. Sorrento entre Monte Carlo y San Remo.
Punta del Este. Pedregosa Sierra y Roosevelt
Place Lafayette torre 2 apto 310.
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