KAPHA Y SUS CUIDADOS
KAPHA se beneficia con los sabores ácidos, amargos y picantes
EL MOVIMIENTO ES SU ALIADO
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Sugerencias alimentación – dosha: Kapha Beneficia sabores astringentes, amargos y picantes Perjudica sabores dulces, agrios, salados EVITAR SOBRE TODO: alimentos fritos, grasosos y los lácteos LO PEOR LAS GRASAS, LO MEJOR LOS VEGETALES |
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Cereales |
Los cereales tostados benefician a kapha Alforfón, mijo, cebada, arroz, maíz. Trigo. El pan para ellos es mejor tostado |
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Verduras |
La mayoría a excepción de papas, tomates y castañas de agua. Son preferibles las verduras de hoja y las que contienen semillas, son preferibles a las de raíz |
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Frutas
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Evitar las muy dulces, muy ácidas y muy jugosas
Frutas secas Manzanas, duraznos, arándanos, mangos, damascos, peras y granadas. |
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Productos de origen animal
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No requieren mucha carne. Si la consumen debe ser a la parrila, horno o cualquier preparación seca, no frita
Pollo, huevos |
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Legumbres |
Son preferibles a la carne
Evitar lentejas negras, soja y porotos Tofu bien cocido y en pequeñas cantidades Porotos negros, mung, pintas y lentejas rojas. |
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Nueces y semillas
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Deben evitarse.
De vez en cuando: semillas de girasol y zapallo |
| Aceites | Debe evitarlos, cuando es necesario se puede usar aceite de almendra, maíz, cártamo o girasol |
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Productos lácteos |
Pequeñas cantidades de ghee y leche de cabra |
| Endulzantes | La mayoría no. Solo miel pura |
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Especias
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La mayoría,preferentemente ajo y jengibre |
Funciones
¿Cómo la protejo?
MOVIMIENTO
ALIMENTOS : AMARGOS, ASTRINGENTES Y PICANTES
SECOS Y CALIENTES
