ÁCIDO FÓLICO O VITAMINA B9: requerimiento y disponibilidad
| Requerimiento de ácido fólico o Vitamina B9 | |
| 0 a 6 meses de edad | 65 mcg |
| 7 a 12 meses | 80 mcg |
| 1 a 3 años | 150 mcg |
| 4 a 8 años | 200 mcg |
| 9 a 13 años | 300 mcg |
| Adolescentes de 14 a 18 años | 400 mcg |
| Adultos mayores de 19 años de edad | 400 mcg |
| Mujeres y adolescentes embarazadas | 600 mcg |
| Mujeres y adolescentes en período de lactancia | 500 mcg |
¿Dónde encontrarlo?
- Hígado de res
- Verduras (en especial, espárragos, coles de Bruselas, y hortalizas de hojas de color verde intenso, como la espinaca y las hojas verdes de mostaza
- Frutas y jugos de fruta (en especial naranjas y jugo de naranja)
- Frutos secos, frijoles y guisantes (como maníes, frijoles negros y colorados)
El ácido fólico se agrega a los siguientes alimentos:
- Pan enriquecido, harina, harina de maíz, pasta y arroz
- Cereales fortificados para el desayuno
- Harina de maíz fortificada que se utiliza para hacer masa (de tortillas o tamales, por ejemplo)
Para saber si un alimento ha sido fortificado con ácido fólico, mire en la etiqueta del producto si contiene “ácido fólico”
