Sugerencias alimentación – dosha: Pitta

Sabores dulces, amargos y astringentes

Cereales, frutas y verduras debe constituir la mayor parte de la dieta

Beneficiados por el vegetarianismo

Perjudica sabores agrios, salados, picantes y calientes

EVITAR SOBRE TODO: carne, huevos, alcohol y sal

Cereales

Cebada, arroz, avena y trigo.

Panes sin levadura ej: chapatis

Alforfón, maíz, mijo y centeno. Panes con levadura

Verduras

La mayoría, solo evitar las agrias como el tomate o las picantes como los rábanos

Deben evitarse cualquier verdura que sepa a agrio o picante

Cebollas pierden el picante con la cocción y quedan dulces

Apio, berro, brotes, calabacín, calabaza, castañas de agua, cilantro, col, repollitos de Bruselas, coliflor, espárragos, gombos, guisantes, arvejas, lechuga, papas, pepino, perejil, verduras de hojas

Frutas

Consumir frutas dulces, evitar las agrias

Aguacates, damascos, duraznos, caquis, cerezas, ciruelas, cocos, frutos secos, higos, lima, mangos, manzanas, melones, granadas, naranjas, mandarinas, peras, piñas, uvas.

Productos de origen animal

Son beneficiados con la clara de huevo, no así la yema.

Los productos cárnicos fomentan la agresividad y la irritablidad en ellos, si los consumen deben consumirlos en poca cantidad.

Pavo, pollo

Legumbres

La mayoría, excepto las lentejas rojas y amarillas

Las más indicadas son las lentejas negras, garbanzos, porotos mung y tofu

Nueces y semillas

La mayoría de las nueces y semillas pueden afectarlos,

aunque los favorece coco, semillas de zapallo y girasol

Aceites

Aceite de girasol, oliva, coco, ghee  y aceite de almendras

Productos lácteos

Leche, manteca sin sal, ghee, quesos tiernos sin sal

Yogur diluido, con coriandro y canela

Evitar productos agrios, quesos secos

Endulzantes

Son los que más se benefician con el dulce, incluido el azúcar

Evitar la melaza o uso prolongado de miel

Especias

Lo más perjudicial la sal y la mostaza

Para uso habitual cardamomo, canela, coriandro, hinojo y cúrcuma